Halloween-Süßigkeiten: Mumien, Apfelmonster & Hexenhüte

Weiße Schokolade zieht sich in dünnen Streifen über Salzstangen und verwandelt sie in kleine Mumien. Zusammen mit knackigen Apfelmonstern und Hexenhüten aus Keksen entstehen drei Halloween-Leckereien, die auf dem Tisch sofort auffallen und ohne Backofen gelingen. Die Zutaten sind überschaubar, viele Schritte können Kinder übernehmen, und die Formen lassen sich beim Verzieren ganz unterschiedlich gestalten. Für die Zubereitung solltest du ungefähr 45 Minuten einplanen; danach braucht die Schokolade noch Zeit zum Festwerden. In diesem Rezept erfährst du, wie du die Kuvertüre gleichmäßig schmilzt, die Salzstangen sauber umhüllst und Apfelscheiben so zusammensetzt, dass die kleinen Monster gut halten. Auch für die Hexenhüte gibt es einen einfachen Trick: Geschmolzene Schokolade befestigt die Pralinen auf den Keksen. Mit Sonnenblumenkernmus statt Erdnussmus und passenden veganen Zutaten kannst du die Ideen außerdem an Allergien oder Ernährungswünsche anpassen.

Speichere das!

DIY-Halloween-Süßigkeiten zum Selbermachen

Knusprige Salzstangen, weiße Schokolade und knackige Apfelscheiben ergeben einen Halloween-Teller, den Kinder gut mitgestalten können. Die drei einfachen Ideen kommen ohne Backofen aus: Mumien-Salzstangen, Apfelmonster und Hexenhüte aus Keksen. Plane etwa 45 Minuten für die Zubereitung ein, dazu kommt die Kühlzeit für die Schokolade.

Zutaten für drei Halloween-Leckereien

• 12 lange Salzstangen, möglichst gerade
• 200 g weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre
• 50 g Zartbitterschokolade
• 24 Zuckeraugen
• 2 knackige Äpfel, zum Beispiel Granny Smith oder Pink Lady
• 1 TL Zitronensaft
• 2 EL Erdnussmus oder Sonnenblumenkernmus
• 12 kleine Marshmallows, halbiert
• 12 runde Schokoladenkekse mit Cremefüllung
• 12 Schokoladenpralinen in Kegelform
• 50 g zusätzliche Zartbitterschokolade zum Befestigen
• Orangene Zuckerschrift oder Zuckerguss zum Verzieren

Weiße Kuvertüre schmilzt gleichmäßig und bildet eine feste Hülle um die Salzstangen. Weiße Schokolade aus der Tafel funktioniert ebenfalls, wird nach dem Abkühlen aber oft etwas weicher. Für eine milchfreie Variante eignen sich vegane Schokolade und pflanzliche Marshmallows. Erdnussmus hält die Apfelstücke zusammen; bei einer Nussallergie kannst du Sonnenblumenkernmus verwenden. Die Zuckeraugen lassen sich durch kleine Punkte aus geschmolzener Schokolade ersetzen.

Mumien-Salzstangen zubereiten

1. Arbeitsfläche vorbereiten: Lege ein Backblech oder großes Brett mit Backpapier aus. Brich die weiße Schokolade in Stücke und gib sie in eine trockene, hitzefeste Schüssel. Schon wenige Tropfen Wasser können geschmolzene Schokolade körnig machen.
2. Schokolade schmelzen: Erwärme sie in der Mikrowelle in Intervallen von 20 Sekunden und rühre nach jedem Intervall um. Beende das Erhitzen, sobald nur noch wenige kleine Stückchen sichtbar sind. Sie schmelzen beim Rühren nach und die Schokolade wird nicht so leicht zu heiß.
3. Salzstangen überziehen: Tauche jede Stange zu etwa zwei Dritteln in die weiße Schokolade. Lass überschüssige Schokolade über der Schüssel abtropfen und lege die Stange auf das Backpapier. Falls sie vollständig bedeckt sein soll, verteile die Schokolade mit einem Teelöffel rundherum.
4. Mumienbinden auftragen: Warte fünf Minuten, bis die erste Schicht leicht angezogen hat. Schmilz die Zartbitterschokolade auf dieselbe Weise und ziehe mit einem Löffel dünne, unregelmäßige Linien über die weißen Stangen. Setze jeweils zwei Zuckeraugen ein, solange die Linien noch weich sind. Kühle die Mumien 15 Minuten, bis die Oberfläche fest ist.

Apfelmonster formen

1. Äpfel schneiden: Wasche die Äpfel, viertle sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide jedes Viertel längs in zwei Scheiben. Beträufle die Schnittflächen mit Zitronensaft, damit sie beim Vorbereiten weniger braun werden.
2. Münder füllen: Bestreiche eine Apfelscheibe dünn mit Erdnussmus und ordne drei oder vier Marshmallowhälften an einer Kante als Zähne an. Lege eine zweite Scheibe darauf und drücke sie vorsichtig fest. Eine dünne Schicht Mus reicht; zu viel Füllung quillt an den Seiten heraus.
3. Direkt servieren: Die Apfelmonster schmecken am besten innerhalb einer Stunde. Für eine weniger süße Variante kannst du die Marshmallows weglassen und kleine Stücke Erdbeere als Zunge zwischen die Apfelscheiben setzen.

Hexenhüte zusammensetzen

1. Kekse vorbereiten: Lege die zwölf Schokoladenkekse mit der flachen Seite nach unten auf ein Brett. Schmilz die zusätzlichen 50 g Zartbitterschokolade in kurzen Intervallen und rühre sie glatt.
2. Pralinen befestigen: Gib einen kleinen Klecks Schokolade in die Mitte jedes Kekses. Drücke eine kegelförmige Schokoladenpraline mit der Spitze nach oben darauf. Lass die Hüte etwa 10 Minuten stehen, bis die Verbindung hält.
3. Hutband zeichnen: Ziehe mit orangener Zuckerschrift einen Ring um den Fuß der Praline. Wenn du Zuckerguss verwendest, fülle ihn in einen kleinen Gefrierbeutel und schneide eine sehr kleine Ecke ab, damit die Linie sauber bleibt.

Anrichten und Aufbewahren

Lege die Mumien-Salzstangen auf eine dunkle Platte und verteile die Apfelmonster sowie die Hexenhüte dazwischen. Kleine Papierförmchen halten die einzelnen Stücke auf einem Buffet an ihrem Platz. Für einen gruseligen Blick kannst du zusätzliche Zuckeraugen neben die Leckereien legen. Die Mumien und Hexenhüte bleiben in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort bis zu zwei Tage knusprig. Bewahre sie getrennt von den Äpfeln auf, denn deren Feuchtigkeit macht die Schokolade und Kekse weich. Die Apfelmonster solltest du erst kurz vor dem Servieren zusammenbauen.

Speichere das!

Mumien-Salzstangen, Apfelmonster und Hexenhüte bringen verschiedene Farben und Texturen auf einen Halloween-Teller: weiße Schokolade wird fest und knackig, die Äpfel bleiben frisch und saftig, und die Kekse geben den Hüten eine knusprige Basis. Bereite die Schokoladenstücke zuerst zu, damit sie während der Kühlzeit fest werden, und schneide die Äpfel möglichst kurz vor dem Servieren, damit sie appetitlich bleiben. Für eine andere Variante kannst du dunkle Schokolade für die Mumien verwenden oder die Apfelmonster mit Sonnenblumenkernmus und kleinen Schokoladenpunkten gestalten. Auf einer Platte mit etwas Abstand angerichtet, lassen sich die Leckereien gut greifen und dekorieren einen Halloween-Nachmittag oder eine Party. Wenn du eine eigene Verzierung ausprobierst, teile deine Idee oder erzähle in den Kommentaren, welche Süßigkeit bei euch zuerst gegessen wurde.