Nutella Mummy Hand Pies: Rezept für Halloween

Der Duft von karamellisiertem Blätterteig und schmelzendem Haselnussaufstrich zieht durch die Wohnung, sobald diese kleinen Mütter im Ofen goldbraun werden. Diese Nutella Mummy Hand Pies sind ein unkompliziertes Gebäck, das die herbstliche Halloween-Stimmung direkt auf den Kaffeetisch bringt. Das Besondere an diesem Rezept ist der Kontrast zwischen der knusprigen, buttrigen Außenseite und dem warmen, flüssigen Kern, der beim ersten Bissen leicht hervorquillt. Die Optik der Mumien entsteht allein durch das gezielte Anordnen von Teigstreifen, die an bandagierte Figuren erinnern. Sie erfordert weder aufwendige Backformen noch komplexe Dekorationstechniken, was sie zu einer verlässlichen Wahl für kurzfristige Backaktionen macht. Im Verlauf dieses Artikels erfahren Sie, wie Sie den Blätterteig präzise schneiden, die Füllung sicher einschließen und die Mumiengesichter mit einfachen Mitteln zum Leben erwecken, ohne dass der Teig beim Backen seine Struktur verliert.

Speichere das!

Zubereitung von Nutella Mummy Hand Pies

Knuspriger Blätterteig trifft auf einen flüssigen Kern aus Haselnusscreme, während die Form an eine klassische Halloween-Mumie erinnert. Diese kleinen Taschen bestehen aus zwei Lagen Teig, die mit reichlich Aufstrich gefüllt und durch Streifen optisch verbunden werden. Die Kombination aus der buttrigen Textur des Teigs und der Schokoladennote macht sie zu einem simplen, aber effektiven Gebäck für herbstliche Nachmittage.

Zutaten und ihre Funktion

Für dieses Rezept benötigen Sie zwei Rollen gekühlten Blätterteig aus dem Kühlregal. Die Qualität des Teigs bestimmt den Grad der Blättrigkeit, weshalb eine Variante mit echter Butter vorzuziehen ist. Wenn Sie keinen Blätterteig mögen, ist ein klassischer Mürbeteig eine stabile Alternative, da er weniger krümelt. Als Füllung dient eine Dose Nutella oder eine vergleichbare Haselnuss-Nougat-Creme. Achten Sie darauf, dass die Creme Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter verstreichen lässt. Ein Ei dient als Bindemittel und sorgt für den Glanz. Für die Augen der Mumie sind zwei kleine Zuckeraugen oder zwei weiße Schokodrops mit einem Punkt dunkler Schokolade ideal.

• 2 Rollen Blätterteig (gekühlt)
• 200 Gramm Nutella
• 1 Ei (Größe M, verquirlt)
• Zuckeraugen für die Dekoration

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Rollen Sie den ersten Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 10 gleichmäßige Rechtecke.
3. Geben Sie jeweils einen gehäuften Teelöffel Nutella in die Mitte jedes Rechtecks. Achten Sie auf einen Rand von etwa einem Zentimeter, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.
4. Bestreichen Sie die Ränder mit dem verquirlten Ei, damit die obere Schicht fest haftet.
5. Schneiden Sie den zweiten Blätterteig in schmale, etwa einen Zentimeter breite Streifen.
6. Legen Sie diese Streifen in einem unordentlichen Zick-Zack-Muster über die mit Nutella gefüllten Rechtecke, sodass sie wie Mumienbandagen aussehen. Drücken Sie die Enden der Streifen an den Rändern des unteren Teigstücks fest.
7. Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche der Mumien vorsichtig mit dem restlichen Ei, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
8. Backen Sie die Taschen für etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen, bis sie deutlich aufgegangen sind und eine tiefgoldene Farbe zeigen.

Kochtechniken und Tipps für den Erfolg

Der wichtigste Aspekt bei der Arbeit mit Blätterteig ist die Temperatur. Verarbeiten Sie den Teig direkt aus dem Kühlschrank, da er bei Zimmertemperatur zu weich wird und seine Schichten verliert. Sollte der Teig während des Schneidens klebrig werden, legen Sie ihn für zehn Minuten zurück in die Kühlung. Ein weiterer häufiger Fehler ist zu viel Füllung. Wenn Sie zu viel Nutella verwenden, läuft der Zucker beim Backen karamellisiert aus und kann verbrennen, was einen bitteren Geschmack hinterlässt. Beschränken Sie sich daher auf die angegebene Menge.

Um eine saubere Optik zu erzielen, verwenden Sie für das Schneiden der Streifen einen Pizzaschneider oder ein sehr scharfes Messer. Wenn Sie die Streifen leicht verdrehen, bevor Sie sie auf das Rechteck legen, wirkt die Struktur der Mumie plastischer und interessanter. Achten Sie darauf, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor das Backblech eingeschoben wird. Die Hitze sorgt dafür, dass die Fettschichten im Blätterteig schockartig schmelzen und die charakteristische luftige Struktur bilden.

Präsentation und Aufbewahrung

Servieren Sie die Hand Pies lauwarm. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, setzen Sie die Zuckeraugen mit einem kleinen Klecks Nutella auf die Oberfläche. Ohne die Augen wirken sie wie gewöhnliche Teigtaschen, weshalb dieser Schritt für den thematischen Effekt entscheidend ist. Sie können die fertigen Gebäckstücke in einer luftdichten Dose für maximal zwei Tage non-alcoholic lagern. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, die Taschen für drei Minuten bei 160 Grad in den Ofen zu geben, um den Blätterteig wieder knusprig zu machen. Kombinieren Sie das Gebäck auf einer dunklen Servierplatte, um die helle Farbe des Teigs hervorzuheben. Dekorative Spinnweben aus Zuckerwatte oder kleine Plastikspinnen können die Anrichte passend zum Anlass ergänzen.

Speichere das!

Diese Nutella Mummy Hand Pies überzeugen durch ihre schlichte Kombination aus Blätterteig und Haselnusscreme, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen ankommt. Die Handhabung des Teigs ist schnell erlernt, sodass Sie in weniger als einer Stunde ein stimmungsvolles Gebäck fertigstellen können. Für eine fruchtige Abwechslung lässt sich die Nutella teilweise durch eine dünne Schicht Konfitüre ersetzen oder mit gehackten Haselnüssen ergänzen, was für einen zusätzlichen Crunch sorgt. Servieren Sie die Taschen am besten noch lauwarm, da der Kern dann seine optimale Konsistenz besitzt. Falls Sie das Ergebnis Ihrer Backsession ablichten, freue ich mich, wenn Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren teilen oder Ihre eigene Interpretation vorstellen. Viel Erfolg beim Nachbacken und Genießen dieses herbstlichen Gebäcks, das jeden Kaffeetisch ein wenig gruseliger und gleichzeitig schokoladiger gestaltet.

Speichere das!

Nutella Mumien-Taschen

Köstliche, vegane und glutenfreie Blätterteig-Taschen gefüllt mit Nutella und Banane, dekoriert als gruselige Mumien.

Vorbereitungszeit
15 Minuten

Kochzeit
20 Minuten

Gesamtzeit
35 Minuten

Portionen
6 Portionen

Zutaten

• 2 Rollen Blätterteig (vegan & glutenfrei)
• 6 EL vegane Nutella
• 2 mittelgroße Bananen, in Scheiben
• 3 EL milchfreie Milch
• 2 EL Streuzucker
• 1 Packung vegane weiße Schoko-Buttons
• 2 EL Puderzucker

Anweisungen

1. Schritt 1
   Ofen auf 200°C vorheizen. Teig in Rechtecke schneiden.
2. Schritt 2
   Jeweils einen Klecks Nutella und Bananenscheiben auf die Hälfte der Teigstücke geben.
3. Schritt 3
   Restliche Teigstücke in Streifen schneiden und als Mumien-Bandagen über die Füllung legen. Ränder festdrücken.
4. Schritt 4
   Mit milchfreier Milch bestreichen, mit Zucker bestreuen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
5. Schritt 5
   Nach dem Abkühlen Schoko-Buttons als Augen anbringen und mit Puderzucker bestäuben.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.